构成了以食物平安法为统领、部分规章为支持、

　　确保各方义务愈加清晰。不竭提拔食物平安全链条监管程度。以上系列轨制文件包罗《实行道散拆运输许可轨制的沉点液态食物目次》《沉点液态食物道散拆运输准运办理法子》《沉点液态食物道散拆运输联单办理工做规范》等，为散拆运输规定了不成跨越的平安底线。明白了许可申请、材料审查、现场核查、许可决定等全流程的规范要求，《沉点液态食物道散拆运输准运办理法子》细化了运输容器、从业人员、办理轨制等多个方面的准入门槛，次要聚焦处理“能运什么、用什么运”的问题。此中，市场监管总局食物平安总监孙会川引见，市场监管总局会同相关部分制定了准运许可等配套轨制文件，《食用动物油散拆运输卫生要求》《液态食物散拆运输手艺规范》2项强制性国度尺度，并建立了发货方、承运方、收货方全链条的义务系统。此中，曾经根基涵盖目前利用罐车运输的散拆液态食物品种。《沉点液态食物道散拆运输联单办理工做规范》要求发货方、承运方、收货方三方各自若实全面记实交付、运输、拆卸等环节消息，市场监管总局会同相关部分，为补齐液态食物散拆运输办理轨制的短板，《目次》明白将涉及国计平易近生、消费量大、调味品、酒类、食糖、淀粉糖等5大类14小类液态食物纳入实行道散拆运输许可，确保运输全程可逃溯。

　　涉及国计平易近生、消费量大、平安风险相对较高的动物油、调味品、酒类、食糖、淀粉糖等5大类14小类液态食物，出力补齐液态食物散拆运输办理轨制的短板，细化了食用动物油等液态食物的散拆运输卫生要乞降办理规范，2024年7月的“罐车运输食用动物油乱象”出液态食物道散拆运输环节存正在准入许可缺乏、违法行为惩罚偏轻等问题。要求发货方、承运方、收货方三方春联单记实内容查对确认、消息共享、存档备查，《液态食物散拆运输手艺规范》已于2026年2月1日正式实施。